10 millésimes du Clos de Tart Grand Cru

Le Clos de Tart fut fondé en 1141 par les moniales Bernardines de l’Abbaye de Tart, dépendance de celle de Cîteaux. Vendu en 1932 à la famille Mommessin, originaire du Mâconnais, qui en est l’unique propriétaire, le vignoble d’une seule parcelle de 7.53 hectares est situé sur le finage de Morey-Saint-Denis en Côte de Nuits.

Depuis sa création, ce Clos n’a jamais été morcelé et il est aujourd’hui, en Bourgogne, le plus vaste Monopole classé en Grand Cru. L’ensemble du vignoble a une moyenne d’âge de 60 ans et certains ceps ont plus de 100 ans.

Par la nature de son sol et sa situation le Grand Cru Clos de Tart associe la puissance d’un Chambertin et l’élégance d’un Musigny.

Pour les amateurs de « dégustation verticale » qui comparent un même vin sur plusieurs années, le Cellier Saint Vincent vous propose 10 millésimes du Clos de Tart entre 1998 et 2015. 

Prix TTC : à partir de 290€

Macon « Quintaine » 2001 cuvée Botrytis

Domaine de la Bongran Jean Thevenet

Certaines rares vendanges donnent naissance à ce vin issu de raisins partiellement ou entièrement botrytisés, qui ont atteint le stade dit de la pourriture noble. Une cuvée riche et complexe qui conserve finesse et équilibre.
Profonde, chaleureuse et noble sa robe retiendra votre regard avant de vous inciter à découvrir des arômes de pamplemousse et de miel d’acacia.

Prix TTC 39.90 € 37.5 cl

Macon Clessé 1989 Château de Besseuil

Vinification Jean Thevenet

C’est la grande époque des vins levroutés vendangé tardivement de M.Thevenet.

Il vinifie le millésime 1989 du château de Besseuil avec des sucres résiduels. Le vieillissement a transformé les vins dont la bouche ne donne plus aucun signe de liqueur, les arômes de miel, de cire se modifient en bouche sur des goûts d’ écorces de mandarine, essence de térébenthine.

une alchimie déroutante , un OVNI de la planète vin.

prix TTC 76.50 € 75 cl

Whisky Ichiro’ malt CHICHIBU

Japanese port pipe 2009 single malt

Cette version nous montre Chichibu sous un jour nouveau et nous fait découvrir des contrées olfactives et gustatives encore jamais explorées par ce single malt élaboré de main de maître. Rien que pour cela, elle mérite le respect. Au final, que ce soit le porto ou bien le single malt, chacun sort grandi de cette aventure gustative. 54.5%  tirage de 4200 bouteilles

prix : 299 € les 70 cl

Whisky Ichiro’ malt CHICHIBU

Japanese peated single malt

Distillée en 2010, la cuvée 2010 de Chichibu The Peated a été produite à partir d’orge tourbée et titre à 53,5 degrés. Malgré son profil fumé, ce single malt se montre très équilibré , la  finale est  douce et fruitée. Edition limitée à 6700 bouteilles.

prix : 378 € les 70 cl