Selection du mois

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CARPANO Antica Formula 16,5%

A SAISIR, une bouteille disponible.

Servi généralement frais ou en apéritif, le vermouth est une boisson traditionnelle d’Italie. Le Carpano Antica Formula, largement considéré comme le « roi des vermouths », possède une complexité et une finesse sans égales, un caractère bien particulier qui donne une réelle personnalité aux cocktails. Il se savoure également pur à la fin du repas, en accompagnement de desserts et de mignardises.

Prix 47,70€ TTC

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ABERLOUR A Bunadh Of 61,1%

Scotch Whisky

Depuis 1998 la recette qui a fait le succès de cet Aberlour est restée inchangée. A savoir, un vieillissement en fût de sherry oloroso de premier remplissage, une filtration traditionnelle, très légère comme celles pratiquées au XIXe siècle et surtout une mise en bouteille au degré naturel avoisinant ou dépassant les 60 %. Les fûts qui entrent dans l’assemblage sont âgés de 5 à 25 ans.

Profil : chocolat noir et des bâtons de réglisse. Doté d’une acidité fruité remarquable (citron vert, pamplemousse).

Prix 86,60€  TTC 

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Nouveauté : Rhum Pacto Navio

Rhum Cubain vieillit en fûts de Sauternes

C’est un vieux rhum traditionnel Cubain que nous vous proposons. Sa particularité ? Il a connu une finition en fûts de Sauternes, célèbre vin liquoreux du vignoble Bordelais.

Ce mariage Franco-Cubain offre une douceur et une intensité aromatique exceptionnelle.

Robe : reflets ambrés lumineux et intenses

Nez : la vanille et le miel rappelle les fûts de Sauternes, associés aux arômes de fruits secs et notes florales

Palais : en bouche, le rhum est équilibré et rond associant des notes de crème, de cannelle, d’épices et d’agrumes grâce à son vieillissement si particulié.

Finale : la longueur en bouche remarquable, de plusieurs minutes, témoigne de la richesse incontestable de ce rhum.

Prix TTC 47,50€

chignin 2016 Quenard
mondeuse 2016 Elisa
rousette de savoie
chignin bergeron 2016

Vins de Chignin-Savoie

Domaine Quénard

C’est à 10kms au sud de Chambéry, sur le vignole de Chignin que la famille Quénard y cultive la vigne depuis des décennies.

S’inspirant des méthodes traditionnelles transmisses de génération en génération, le domaine est récompensé chaque année par de nombreuses médailles.

Retrouvez en magasin 4 superbes cuvées du domaine :

  • Chignin « Anne de la biguerne » : Vielles Vignes de Jacquère offrant un vin avec de la matière et de la rondeur.
  • Roussette de Savoie : de cépage Altesse, ce vin tendu et gras accompagnera parfaitement vos repas gastronomiques.
  • Chignin Bergeron : ce Bergeron exprime toute sa typicité, fruit et rondeur.
  • Mondeuse « Elisa » : issue de Vieilles Vigne de Mondeuse, ce vin élevé en fût est fin et élégant.

A partir de 11€20 TTC 75cl

rhum arrangé

Rhum Arrangés préparation des îles , pour vous.

Rhums arrangés,

préparation des îles .

Pour réussir un grand rhum arrangé il faut maîtrisé 3 paramètres essentiels:

1)  il faut entre 30 jours et 6 mois de macération. plus c’est encore mieux…

2) toujours utiliser des fruits secs et des épices , fleurs d’ibiscus et bâton de canne…

3) un rhum puissant et parfumé un paille ou blanc entre 45° et 55° + pour les préparation à macération longue.

Apres il suffit de servir comme une liqueur entre 10° et 18 ° Celsius ,plus froid le nez ce ferme, plus chaud l’alcool domine.

les prix vont de 45 € à 55€ selon les rhums .

Bonne eté

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L’angelot de SEGUIN 2015 Pessac Léognan

L’angelot de SEGUIN

Pessac-Leognan

Cette ancienne propriété appartenait au début du siècle à la famille Pascal qui y produisait 35 tonneaux d’un vin, déjà à cette époque très apprécié. Le Féret mentionnait à son propos : « Point culminant de la commune avec de magnifiques croupes graveleuses, produit des vins généreux et d’une grande finesse rappelant ceux de Haut Brion ».

Nichés dans le vallon de « l’eau Bourde », au nord de l’appellation « Pessac –Léognan », le vignoble se divise en deux îlots d’un peu plus de 15 HA chacun : Seguin et L’angelot.

vin agréable sa couleur rubis et ses fruits noirs confirme la qualité du  millesime 2015 .

la bouche est ronde en attaque et les tanins sont présents en final, un vrai bonheur.

 

prix TTC 18.40 € 75 cl

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Chateau SEGUIN 2014 cuvée de la House

Chateau SEGUIN cuvée de la House

Pessac-Leognan

domaine en biodynamie

Cette ancienne propriété appartenait au début du siècle à la famille Pascal qui y produisait 35 tonneaux d’un vin, déjà à cette époque très apprécié. Le Féret mentionnait à son propos : « Point culminant de la commune avec de magnifiques croupes graveleuses, produit des vins généreux et d’une grande finesse rappelant ceux de Haut Brion ».

Nichés dans le vallon de « l’eau Bourde », au nord de l’appellation « Pessac –Léognan », le vignoble se divise en deux îlots d’un peu plus de 15 HA chacun : Seguin et L’angelot.

Couleur intense brillante. Nez fruité, crémeux avec des notes de bois de pin et de petits fruits rouges. Bouche ronde, juteuse, savoureuse, les tanins sont fins et élégants. C’est long et très bon.

 

prix TTC 34.10 € 75 cl

Cellier Saint Vincent