Dégustations

INFORMATION : Nous reprenons les dégustations qui se dérouleront dans notre nouveau local situé au 5 rue Saint Vincent. Cette salle plus spacieuse nous permettra de mettre en place et respecter les gestes barrières. Cependant, nous nous réservons le droit d’annuler ou reporter les dégustations en fonction de l’évolution de la situation sanitaire. Merci pour votre compréhension.

Whiskies Japonais : la maison Nikka

Après le succès de la dégustation en février, nous sommes heureux de vous proposer une deuxième date pour découvrir la très belle gamme Nikka. Parmis les 7 whiskies qui seront dégustés, nous vous proposerons 3 éditions limitées qui n’existent plus à la vente ! Une occasion à ne pas louper…

Prix par personne : 39,00€

Date : Vendredi 18 septembre 2020 de 19h à 21h

Lieu : 5 rue Saint Vincent à Chalon s/S

Places restantes : COMPLET

Le millésime 2015

Souvent appelé « l’année du siècle », le millésime 2015  a en effet été une grande réussite sur la majorité du territoire. Pour cette dégustation, nous vous proposons donc un tour d’horizon de nos plus belles cuvées sur cette année là. Bourgogne, Bordeaux, Rhône, Loire… venez apprécier la singularité de ces vins et leurs cépages sur un même millésime.

Prix par personne : 48,00€

Date : Jeudi 24 septembre 2020 de 19h à 21h

Lieu : 5 rue Saint Vincent à Chalon s/S

Places restantes : 9

Vins et fromages

Dignes représentants de la gastronomie Française, les vins et les fromages ont tout pour s’entendre. Rouges, blancs secs, blanc moelleux, il existe une multitude de vins à déguster avec un bon fromage. Pour l’occasion Pascal et un producteur de fromages à Louhans, s’associeront le temps d’une soirée pour vous faire voyager au coeur de ces deux univers passionnants.

Prix par personne : 35,00€

Date : Vendredi 02 octobre 2020 de 19h à 21h

Lieu : 5 rue Saint Vincent à Chalon s/S

Places restantes : 10

Les appellations de la Côte de Nuits

Gevrey Chambertin, Nuits Saint Georges, Vosne-Romanée, Chambolle Musigny… autant d’appellations qui en font rêver plus d’un. Nous parcourrons ces terroirs de la Côte de Nuits avec 8 vins en commençant par les Bourgognes, puis les Villages, les Premiers Crus et enfin les GRANDS CRUS (Clos des Lambrays, Echezeaux…).

Prix par personne : 69,00€

Date : Vendredi 09 octobre 2020 de 19h à 21h

Lieu : 5 rue Saint Vincent à Chalon s/S

Places restantes : COMPLET

Initiation à la dégustation

Envie de vous perfectionner, acquérir les bases et prendre plus de plaisir à la dégustation ? Cette soirée dégustation est faite pour vous. Venez apprendre ou réviser les techniques de dégustation autour de 8 vins d’ici ou d’ailleurs tous différents. Aspects visuels, olfactifs, gustatifs… nous vous proposerons une approche sur ces différents points afin de vous améliorer.

Prix par personne : 28,00€

Date : Jeudi 15 octobre 2020 de 19h à 21h

Lieu : 5 rue Saint Vincent à Chalon s/S

Places restantes : 9

Dégustation tout à l'aveugle

Comme si cacher la bouteille avec une chaussette ne suffisait pas, nous vous ferons déguster une sélection de 8 vins dans des verres noirs opaques. Quel âge, quelle couleur, quel cépage ou encore quel terroir ? A vous de JOUER ! Cette soirée se voudra très ludique et avis aux joueurs… le meilleur dégustateur de la soirée se verra offrir son vin préféré parmi la sélection.

Prix par personne : 28,00€

Date : Vendredi 6 novembre 2020 de 19h à 21h

Lieu : 5 rue Saint Vincent à Chalon s/S

Places restantes : 3

Bière : La Brasserie Ammonite

Nous sommes heureux de vous proposer cette dégustation 100% bières animée par Simon Leconte de la brasserie Ammonite à Sennecey-Le-Grand. Simon est un brasseur très pointu dans le monde des bières élevées sous-bois. Orge bio, levures indigènes, élevage en fûts de vins, Simon nous proposera en exclusivité et en avant-première ces dernières cuvées. Comment ses bières Bourguignonnes se différencient des grandes bières d’Abbayes Belges ? C’est ce que nous verrons pendant 2h.

Prix par personne : 20,00€

Date : Vendredi 13 novembre 2020 de 19h à 21h

Lieu : 5 rue Saint Vincent à Chalon s/S

Places restantes : 12

Verticale "Clos de la Maréchale" Domaine Mugnier

Pour cette première dégustation « verticale » au Cellier, nous avons choisi de voyager dans le temps et de suivre l’évolution du Pinot Noir avec la cuvée mythique du domaine Mugnier : Nuits-Saint-Georges 1er cru « Clos de la Maréchale ». Nous comparerons ce même vin sur 6 millésimes en c0mmençant par le tout récent 2018. Une très grande dégustation en perspective.

Prix par personne : 69,00€

Date : Jeudi 26 novembre 2020 de 19h à 21h

Lieu : 5 rue Saint Vincent à Chalon s/S

Places restantes : 12

Cellier Saint Vincent